suinai– Author –

中国には数多くの伝統行事がありますが、その中でも春節と並んで重要な節日として知られているのが中秋節です。 中秋節が近づくと、中国の街や商店にはさまざまな月餅が並びます。また、遠く離れて暮らす家族のもとへ帰省する人も多く、交通機関が混雑する...

食べることは、薬を飲むことである、そんな思想が中国には数千年前から根づいています。薬膳とは単なる体に良い料理ではなく、食と医学が一体となった、中国ならではの生活哲学です。日本でも薬膳鍋や薬膳スープという言葉を見かける機会が増えましたが、...

中国語の勉強を続けていると、「読む力は少しずつ伸びているのに、聞き取りになると急に難しく感じる」という壁にぶつかることがあります。単語や文法を覚えても、実際に話される中国語のスピードについていけず、自信を失ってしまう学習者も多いのではな...

中国には臭豆腐や豆腐乳、豆瓣酱など、発酵によって生まれた食品や調味料が数多く存在します。これらは単なる保存食ではなく、地域の気候や歴史、人々の暮らしの知恵が詰まった食文化でもあります。この記事では、中国の発酵食品や発酵調味料、その歴史や...

中国の最新情報を手軽にチェックしたいとき、多くの人が活用しているのがニュースアプリです。政治や経済、テクノロジー、エンターテインメントまで、幅広い情報をスマートフォンひとつで読むことができます。 近年は、中国国内向けのニュースアプリだけで...

中国の街を歩いたことがある人なら、朝から路地に漂う油の香りと、屋台に並ぶ人々の活気が強く印象に残っているのではないでしょうか。中国の都市における食は、観光スポットでも特別なイベントでもなく、暮らしそのものを感じられる体験でもあります。何...

 中国料理と聞くと、多くの人はレストランで食べる華やかな料理を思い浮かべるかもしれません。麻婆豆腐、小籠包、北京ダック。どれも魅力的で、いわゆる中国グルメの代表です。 でも実際の中国での“ふつうの食事”は、こうした料理とは少し違う現実が...

「HSK4級を持っているけれど、これで中国に留学できるレベルなのだろうか」。そう感じている方は、多いのではないでしょうか。私自身、留学に発つ時点ではHSKを一つも持っていませんでした。それでも現地での勉強を積み重ね、3ヶ月でHSK5級、1年でHSK6級を...

北京料理と聞いて、まず思い浮かぶのは北京ダックかもしれません。しかし、北京の食文化は北京ダックだけでは語り尽くせません。 中国の首都・北京は、元・明・清といった王朝の都として栄え、数百年にわたり政治と文化の中心であり続けました。その長い歴...

中国料理と聞いて、まず麻婆豆腐や餃子、小籠包を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。実は、私たちが普段食べ慣れている中国料理はほんの一部であり、本場の中国食文化は、広大な土地の中で、地域ごとに気候も歴史も民族も違い、食べ物も大きく異...