中国文化– category –

 中国料理と聞くと、多くの人はレストランで食べる華やかな料理を思い浮かべるかもしれません。麻婆豆腐、小籠包、北京ダック。どれも魅力的で、いわゆる中国グルメの代表です。 でも実際の中国での“ふつうの食事”は、こうした料理とは少し違う現実が...

北京料理と聞いて、まず思い浮かぶのは北京ダックかもしれません。しかし、北京の食文化は北京ダックだけでは語り尽くせません。 中国の首都・北京は、元・明・清といった王朝の都として栄え、数百年にわたり政治と文化の中心であり続けました。その長い歴...

「移木之信（いぼくのしん）」とは、一度打ち出した約束や法令は絶対に果たし、民衆や部下からの信頼を確実に獲得することを示す故事成語です。『史記』商君列伝が出典で、「徙木之信（しぼくのしん）」とも書かれます。 中国の戦国時代、西方の弱小国に過...

中国料理と聞いて、まず麻婆豆腐や餃子、小籠包を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。実は、私たちが普段食べ慣れている中国料理はほんの一部であり、本場の中国食文化は、広大な土地の中で、地域ごとに気候も歴史も民族も違い、食べ物も大きく異...

結論から言うと、韓非子（かんぴし）とは「人間は利益で動く」という前提に立ち、愛や道徳ではなく明確な「法」と「権力」によって国家を治める「法家思想」を集大成させた古代中国の天才思想家です。 故事成語「矛盾（むじゅん）」の原典となった書物の著...

呂不韋（りょふい）とは、一介の大商人から秦の最高権力者へ上り詰め、後の始皇帝・嬴政（えいせい）の幼少期を支えた古代中国屈指の政商です。 故事成語「奇貨可居（きかかきょ）」の生みの親であり、自身の財力と智謀を駆使して国家そのものを投資対象と...

「胡服騎射（こふくきしゃ）」とは、北方遊牧民族の衣装（胡服）を取り入れ、馬上で弓を射る（騎射）騎馬部隊を大規模に編成した、古代中国の趙国における軍制改革です。 漫画『キングダム』（原泰久／集英社）にも登場する強国・趙は、最初から騎馬軍団と...

結論から言うと、李牧と王翦の激突は、戦場ではなく政治の場で決着しました。正面から李牧を破れないと悟った秦が離間策（反间计 / Fǎnjiàn jì）を仕掛け、李牧は味方であるはずの趙の朝廷に捕らえられ、処刑されてしまったのです。 武力や戦術では互角以...

古代中国の歴史や漫画『キングダム』（原泰久／集英社）で一躍脚光を浴びた都市「鄴（ぎょう）」。結論から言うと、現在の中国河北省邯鄲市臨漳県（りんしょうけん）に位置します。太行山脈の東に広がる華北平原の一角で、趙の都・邯鄲の喉元を押さえる絶...

中国のレストランで食事をしたときや、日本の中華料理店で本格的な一皿を味わったとき、「なぜ同じような食材なのに、こんなにも印象が違うのだろう」と感じたことはないでしょうか。 その理由は、火の使い方や下ごしらえ、食材に合わせた調理法など、長い...